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Bauernbrot
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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 26.02.2020 19:43    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Kranmaxe hat Folgendes geschrieben:
[SIZE=14]also du schliesst die Augen und siehst dann MICH vor Dir mit ... [/SIZE]


So, so ..... Du in Königsform

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~~~ Nicht jede Hand, die ich hielt, war es wert, aber jede Pfote.~~~

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hummel



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BeitragVerfasst am: 06.03.2020 15:46    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Heute war wieder Brotbacktag. Ist wieder gut gelungen. Es richt köstlich, nur ist es etwas in die Breite gelaufen. war wohl etwas zu viel Flüßigkeit drin. aber das tut den Geschmack ja nicht beeinträchtigen. Dazu gibt es frisches Speckfett und Heringssalat.




















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BeitragVerfasst am: 06.03.2020 15:46    Titel: Re:


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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 06.03.2020 19:09    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Oha, da hast Du ja einen ganz guten Vorrat an Mehlsorten   



(oder machst Du etwa Hamsterkäufe )


Das Brot sieht lecker aus, auch wenn's ein bisschen platt ist.

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hummel



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BeitragVerfasst am: 30.03.2020 14:17    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Hallo , ich habe am Samstag wieder gebacken. und da ist so einiges schief gelaufen. Aber das Brot schmeckt super lecker und das ist ja die Hauptsache.
Leider ist das Brot nicht aus der Form gekommen. der Boden wollte sich einfach nicht lösen. Dafür ist das Weißbrot so hoch geganegn das es über die Form gelaufen ist und ich mußte es dann schnell in einen andere Form geben, um es überhaupt noch zu retten. Nun schaut es aus wie eine  Kraterlandschaft aber es schmeckt super. zu guter letzt hab ich mir noch in den Finger geschnitten. und da hatte ich dann wirklich den Kanal voll.













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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 30.03.2020 19:21    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Hauptsache es schmeckt
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hummel



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BeitragVerfasst am: 04.04.2020 18:24    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Gestern war wieder Backtag. In dieser Woche hab ich ein Kürbiskernbrot und ein Weißbrot gebacken. Beide sehr lecker. Irgendwie muß man sich ja die Zeit vertreiben. damit man nicht ständig daran denken muß, das man ja eigentlich das Haus nach Möglichkeit nicht verlassen soll. ein glück hab ich noch meine Tiere und meinen Garten. nur der waz in den letzten Tagen auch nicht angenehm, denn lag lag ja wieder über Tage Schnee.







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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 04.04.2020 20:13    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Jo, sehen beide lecker aus


Ich versuch mich morgen früh noch mal mit Sonntagsbrötchen. Diverse Versuche sind bei mir ja schon gescheitert. Jetzt hab ich die Teiglinge vorbereitet und brauch sie morgen nur noch in den Backofen schieben. Hoffentlich klappt es ...... oder sollte ich doch lieber noch ein gefrorenes Brot rauslegen

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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 05.04.2020 19:38    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Endlich hatten wir mal selbstgemachte, leckere Brötchen zum Frühstück


Ich bin so stolz auf mich




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hummel



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BeitragVerfasst am: 06.04.2020 13:20    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Oh, das schaut aber auch sehr lecker aus. Mach weiter, bald wirst Du nur noch deine eigenen Backwaren essen. Ich war schon ewig nicht mehr beim Bäcker. Und Du kannst wirklich stolz sein.   Smilie    
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Småland



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BeitragVerfasst am: 06.04.2020 15:57    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Oh ja, die Brötchen sind Dir sehr gut gelungen. Klasse!

Småland

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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 06.04.2020 16:24    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Was mir an dem Rezept gut gefällt ist halt, dass ich den Teig am Vorabend machen kann und dann morgens nur in den Ofen schieben brauch. Bei den anderen Rezepten ist ja oft mit der Zubereitung und den Teig gehen lassen eine ganze Zeit nötig und Sonntags möchte ich nicht um 7 Uhr aufstehen, um vielleicht um 9 Uhr zu frühstücken
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Småland



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BeitragVerfasst am: 06.04.2020 20:13    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Verrätst Du uns auch das Rezept? Ich würde es auch mal probieren.
Tusen tack schon mal.

Småland

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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 07.04.2020 18:23    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Mach ich doch gerne Småland


Guckst Du hier: Frühstücks-Brötchen für Morgenmuffel

Ich hatte nur Weizenmehl genommen und an Körnern hatte ich auch nix da

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Småland



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BeitragVerfasst am: 07.04.2020 19:15    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

... und ich muß jetzt erst mal Hefe besorgen.

Lieben Dank für das Rezept.

Småland

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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 08.04.2020 18:02    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Småland hat Folgendes geschrieben:
... und ich muß jetzt erst mal Hefe besorgen.


Viel Glück - hier ist Hefe echt schwer zu bekommen im Augenblick.

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Småland



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BeitragVerfasst am: 08.04.2020 19:52    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Ich glaube auch, daß ich vorerst keine Hefe bekomme - ist auch bei uns Mangelware.

Småland

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hummel



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BeitragVerfasst am: 08.04.2020 21:23    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Ja, bei uns auch. und wenn es dann mal welche gibt kaufen die Leute gleich Kiloweise. Wie die Verrückten. und wie schon bekannt seit Wochen gibt es kein Klohpapier. Und Mehl gibt es auch nicht zu kaufen. Ich dachte bei Euch sind die leute vernünftiger.  Smilie
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buttersimple



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BeitragVerfasst am: 09.04.2020 07:54    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

hummel hat Folgendes geschrieben:
... seit Wochen gibt es kein Klohpapier. Und Mehl gibt es auch nicht zu kaufen......


Also bei uns gibt´s im Lidl und Simmel kein Mehl, aber dafür im Aldi. Und Klopapier haben wir im Rossmann erwischt, ich hatte nur noch drei Rollen...

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LG,
Elke


Ohne Hundehaare ist man nicht richtig angezogen.

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Småland



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BeitragVerfasst am: 09.04.2020 12:11    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

In Schweden haben die Hamsterkäufe nach meiner Beobachtung zwar später angefangen, sind aber nun auch an der Tagesordnung!

Småland

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hummel



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BeitragVerfasst am: 09.04.2020 16:51    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Hallo ihr Lieben
Erst mal wünsche ich euch ein schönes Osterfest.  


Und möchte Euch noch meine Osterbäckerei zeigen. Das wird jetzt auf die Kinder aufgeteilt.
Zum Glück hatte ich meinen  Mehllieferung grad noch so vor der Krise bekommen. Da ich immer viel benötige auch ohne Corona, Bestelle ich mir immer  alle paar Monate eine größere Menge. Jetzt ärger ich mich das ich nicht mehr gekauft habe. Aber es muß doch auch mal wieder anders werden. Und Hefe, ich hab ich zum Glück immer Trockenhefe zu hause.










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Småland



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BeitragVerfasst am: 09.04.2020 18:31    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Super! Da würde ich doch sofort reinbeißen wollen  Smilie

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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 09.04.2020 19:22    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Wow, sieht das lecker aus


So großen Aufwand betreibe ich nicht mit dem Backen. Vielleicht kommen Freunde vorbei, dass steht noch nicht fest, dann back ich was schnelles. Für uns allein lohnt das nicht.


Hefe habe ich heute bei uns im ICA bekommen - ökologische ! .... die dann auch gleich mal das dreifache kostet

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hummel



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BeitragVerfasst am: 18.05.2020 18:52    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Heute hab ich wieder gebacken. Wurde auch Zeit, ich hatte nichts mehr im Frost. Und gekauftes brot will hier keiner mehr haben. helles Mischbrot und Weißbrot, beides sehr lecker  Smilie








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Rwitha



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BeitragVerfasst am: 18.05.2020 19:44    Titel: (Kein Titel) Antworten mit Zitat

Sieht sehr gut gelungen und lecker aus


Ich hab jetzt schon ein paar mal Malzbier-Brot gebacken, wobei es hier natürlich kein Malzbier gibt. Ich hatte zur Osterzeit einen 6er-Pack Påskmust a 0,5 l gekauft und hab das dann genommen. Schmeckt uns ganz gut und ist ratz fatz zubereitet.

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BeitragVerfasst am: 18.05.2020 19:44    Titel: Re:


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